おしらせ♪

簡単!みんな大好きやわらか鶏からあげの作り方

鶏のから揚げっておいしいですよね、今日は私の作る唐揚げのレシピを記載したいと思います。

「やわらかい」とたくさん食べてもらえて、お正月にふるまったときにすぐになくなりました。

やわらか鶏からあげの材料

材料

  • 鶏もも肉2枚(600gくらい)
  • ●酒大さじ2
  • ●おろし玉ねぎ1/4個分
  • ●おろしにんにく小さじ1
  • ●おろし生姜大さじ1~
  • ●塩小さじ1
  • ●醤油大さじ2
  • ●ゴマ油小さじ1
  • 小麦粉適量

やわらか鶏からあげの作り方

1.鶏肉を切り、ジップロックに入れる

鶏もも肉は、大きめの一口大にカットし、ジップロックまたはビニール袋に入れる。

2.ジップロックの中の鶏肉に調味料を加える

●の調味料を上から順番に加え、その都度しっかり揉み込む。1時間くらい冷蔵庫に入れておく。

3.鶏肉に衣をつける

ボウルに小麦粉(薄力粉)を入れ、鶏もも肉の水分をきりながら加える。よく混ぜて、小麦粉を全体にまぶす。

4.油で揚げる

180度の油で揚げる。じっくり揚げて火を通してできあがり。

ポイント

  • 玉ねぎのすりおろしで鶏肉を漬け込むとお肉が柔らかくなります
  • 2度上げすると固くなるので1度上げで
  • 片栗粉ではなく小麦粉で揚げると柔らかく揚がる
Chicken karaage

みんなの大好きな唐揚げの完成です!私はいつもこの作り方です。

簡単で美味しいので、良かったら試してみてくださいね。